Traiteur pour mariage et événements
La Spirale Gourmande vous propose sa large gamme de services de traiteur de mariage et événements près de Chartres. Pour votre repas de mariage, choisissez vos prestations complètes dès le vin d'honneur. Nous avons pensé à tout pour que votre repas de noces soit inoubliable.
Contactez votre traiteur de mariage et événements pour composer votre repas, nous assurons la livraison et le service dans un très large périmètre autour de notre localité : de Chartres à Châteaudun en passant par Mainvilliers, Fontenay-sur-Eure, Gellainville, Le Coudray, Morancez, Épernon, Maintenon, Luisant, Nogent-le-Rotrou, Fouville, Brou, Yèvres, Jouy, Lèves...
Vin d’honneur
Pour votre vin d'honneur, nous fournissons la vaisselle ainsi que le matériel de dressage et le nappage des buffets.
Vous pouvez ajouter un ou plusieurs ateliers, ainsi que des pièces supplémentaires. Consultez les idées de pièces pour cocktails et les différentes options.
Forfait boissons illimitées : 3,15€ TTC/personne, comprenant eau de source, Coca-Cola, jus d'orange, kir pétillant ou punch ou méthode champenoise.
Vin d'honneur à 7,95€ TTC/personne
Exemple pour 60 personnes :
- 1 palmier d'ananas garni de 60 brochettes filet mignon fumé aux herbes de Provence et dés de mangue, et de 60 brochettes de canard fumé maison et melon
- 2 brioches mousseline composées de 40 sandwiches chacune : rillettes de thon, rillettes de saumon, chair de crabe cocktail et saumon fumé maison
- 1 miche campagnarde garnie de 60 toasts de charcuteries, tomates cerises, dés d'emmental, rondelles de boudin noir et rondelles de saucisson sec
- 60 wraps de chèvre frais et tomates confites
- 180 canapés en assortiment
Vin d'honneur à 7,95€ TTC/personne
Exemple pour 60 personnes :
- 1 palmier d'ananas garni de 60 brochettes filet mignon fumé aux herbes de Provence et dés de mangue, et 60 brochettes de canard fumé maison et melon
- 2 brioches mousseline composées de 40 sandwiches chacune : rillettes de thon, rillettes de saumon, chair de crabe cocktail, et saumon fumé maison
- 60 verrines mousseline de patate douce et écrevisse
- 60 wraps de chèvre frais et tomate confite
- 60 macarons de foie gras ou 60 sushis et makis
Atelier :
- 1ère option : 60 gambas flambées au rhum devant vos invités, accompagnées d'une julienne de légumes
- 2e option : 60 escalopes de foie gras poêlées devant vos invités (supplément 1,70€ TTC/personne)
Nos menus
Vous pouvez choisir de modifier votre menu sur simple demande, et les options proposées pour le pain, le trou normand, la vaisselle et le service.
- Forfait boissons illimitées pendant le repas : 3,85€ TTC/personne comprenant eau de source, Sauvignon de Touraine blanc, Bordeaux Terre Douce rouge.
- Forfait boissons illimitées pendant le repas : 5,95€ TTC/personne, comprenant eau de source, Coca-Cola, jus d'orange, Pouilly fumé blanc, rosé de Touraine, Chinon rouge.
- Forfait pain haut de gamme : 0,55€ TTC/personne comprenant 1 tradition pour 3 personnes et 1 pain tradition individuel à la place de la baguette.
- Forfait personnel de nuit : 95€ TTC par maitre d’hôtel de 2h jusqu'à 5h.
- Option Trou normand : 1,80€ TTC/personne, à choisir entre le Normand sorbet aux pommes et calvados, le Williams sorbet poire et son eau de vie, l'Exotique sorbet passion et Vouvray, l'Alsacien sorbet mirabelle et son eau de vie.
- Option vaisselle moderne, nappage et serviettes tissu : 1,95€ TTC/personne à la place de la vaisselle classique et de nappage et serviettes en intissé.
Menu à 34,65€ TTC/personne
- Artichaut surprise : artichaut sauce cocktail, œuf poché et cèleri rémoulade
OU
- Salade paysanne : salade, julienne de carottes, haricots verts, mignon fumé aux herbes de Provence, œuf mimosa
OU
- Rillettes de thon et son toast
- Dodine de pintadeau sauce forestière, gratin de pommes de terre, tomate provençale
OU
- Filet mignon de porc à la crème de moutarde à l'ancienne, timbaline de chou-fleur et brochette de légumes
OU
- Jumeau de bœuf sauce vigneronne, pommes de terre paillasson, fagot d'asperges
- Assiette 2 fromages et salade
- Entremet : Croustichoc, Ivoire, Fraisier Pistache, Tutti Frutti, Poire Chocolat
- Café
- 1 baguette pour 3 personnes
Inclus dans le prix du menu :
- Vaisselle classique, nappage et serviettes en intissé
- 1 chef de cuisine pour 80 personnes
- 1 serveur pour 25 personnes sur 2h30 de mise en place, 4h30 de service, 1h30 de rangement
Menu à 38,00€ TTC/personne
- Duo rillettes de saumon et rillettes de thon, saumon fumé maison et toast
OU
- Millefeuille d'artichaut au crabe et sa langoustine hirondelle
OU
- Salade gourmande : salade au vinaigre balsamique, mignon de porc fumé aux herbes de Provence, canard fumé maison, lardons et demi-œuf mimosa
- Demi coquelet à la diable, gratin de pommes de terre, tomate provençale
OU
- Filet mignon de porc aux pleurotes, timbaline de chou- fleur et brochette de légumes
OU
- Brochette de moelleux de veau à l'ancienne, pommes de terre paillasson, fagot d'asperges
- Assiette 3 fromages et salade
Trilogie de dessert avec présentation spectaculaire :
- Pièce montée de macarons
- Entremets : Croustichoc, Ivoire, Fraisier Pistache, Tutti Frutti, Poire Chocolat
- Verrines : Tiramisu, Pana cotta au coulis de framboises, Chocolat blanc cassis, Exotique, Banana Split, Belle Hélène
- Café
Inclus dans le prix du menu :
- 1 baguette pour 3 personnes
- Vaisselle classique, nappage et serviettes en intissé
- 1 chef de cuisine pour 80 personnes
- 1 serveur pour 25 personnes sur 2h30 de mise en place, 4h30 de service, 1h30 de rangement
Menu à 40,50€ TTC/personne
- Salade de filets de caille au balsamique et son foie gras
OU
- Salade océane accompagnée de sa brochette de crevettes au paprika et son dôme de saumon fumé maison au caviar d'aubergines
- Timbaline de bœuf au foie gras sur sa salade au balsamique et son confit d'oignons
- Filets de caille sauce cèpes, mousseline de topinambours (suivant saison) ou de cèleri et fagot d'asperges
OU
- Filet de canard aux griottes, timbaline forestière et pommes de terre paillasson
OU
- Dos de cabillaud et son velouté d'asperges, timbaline de riz sauvage et tomate physalis
- Assiette 3 fromages et salade
Trilogie de dessert avec présentation spectaculaire :
- Pièce montée de macarons
- Entremets : Croustichoc, Ivoire, Fraisier Pistache, Tutti Frutti, Poire Chocolat
- Verrines : Tiramisu, Pana cotta au coulis de framboises, Chocolat blanc cassis, Exotique, Banana Split, Belle Hélène
- Café
Inclus dans le prix du menu :
- 1 baguette pour 3 personnes
- Vaisselle classique, nappage et serviettes en intissé
- 1 chef de cuisine pour 80 personnes,
- 1 serveur pour 25 personnes sur 2h30 de mise en place, 4h30 de service, 1h30 de rangement
Menu à 42,00€ TTC/personne
- Duo rillettes de saumon et rillettes de thon, saumon fumé maison et toast
OU
- Millefeuille d'artichaut au crabe et sa langoustine hirondelle
OU
Salade gourmande : salade au vinaigre balsamique, mignon de porc fumé aux herbes de Provence, canard fumé maison, lardons et demi œuf mimosa
- Brochette de gambas sur son risotto crémeux au parmesan
OU
- Filet de lingue au Noilly Prat, fondue de poireaux et fleuron feuilleté
OU
- Tournedos de saumon crème d'oseille, mini ratatouille
- Dodine de pintadeau sauce forestière, gratin de pommes de terre et tomate provençale
OU
- Filet mignon de porc crème de moutarde à l'ancienne, timbaline de chou-fleur et brochette de légumes
OU
- Brochette de moelleux de veau à l'ancienne, pommes de terre paillasson, fagot d'asperges
- Assiette 3 fromages et salade
Trilogie de dessert avec présentation spectaculaire :
- Pièce montée de macarons
- Entremets : Croustichoc, Ivoire, Fraisier Pistache, Tutti Frutti, Poire Chocolat
- Verrines : Tiramisu, Pana cotta au coulis de framboises, Chocolat blanc cassis, Exotique, Banana Split, Belle Hélène
- Café
Inclus dans le prix du menu :
- 1 baguette pour 3 personnes
- Vaisselle classique, nappage et serviettes en intissé
- 1 chef de cuisine pour 80 personnes,
- 1 serveur pour 25 personnes sur 2h30 de mise en place, 4h30 de service, 1h30 de rangement
Menu à 44,90€ TTC/personne
- Salade de filets de caille au balsamique et son foie gras
OU
- Salade océane accompagnée de sa brochette de crevettes au paprika et son dôme de saumon fumé maison au caviar d'aubergines
- Timbaline de bœuf au foie gras sur sa salade au balsamique et son confit d'oignons
- Tournedos de bœuf et sa sauce Henry IV, gratin de pommes de terre et sa tomate physalis
OU
- Souris d'agneau confite aux 4 épices, galettes de polenta et brochette de légumes
OU
- Grenadin de veau aux pleurotes, pommes de terre paillasson et fagot d'asperges
- Assiette 3 fromages et salade
Trilogie de dessert avec présentation spectaculaire :
- Pièce montée de macarons
- Entremets : Croustichoc, Ivoire, Fraisier Pistache, Tutti Frutti, Poire Chocolat
- Verrines : Tiramisu, Pana cotta au coulis de framboises, Chocolat blanc cassis, Exotique, Banana Split, Belle Hélène
- Café
Inclus dans le prix du menu :
- 1 baguette pour 3 personnes
- Vaisselle classique, nappage et serviettes en intissé
- 1 chef de cuisine pour 80 personnes,
- 1 serveur pour 25 personnes sur 2h30 de mise en place, 4h30 de service, 1h30 de rangement
Menu à 50,75€ TTC/personne
- Salade de filets de caille au balsamique et ses copeaux de foie gras
OU - Salade océane accompagnée de sa brochette de crevettes au paprika et son dôme de saumon fumé maison au caviar d'aubergines
- Timbaline de bœuf au foie gras sur sa salade au balsamique et son confit d'oignons
- Rôti de lotte au lard et sa sauce Noilly Prat, tagliatelles
OU
- Filets de rouget sur sa tatin provençale et sa sauce au cidre
OU
- Roulade de sole tropicale et son coulis de langoustines, fondue de poireaux et fleuron feuilleté
- Tournedos de bœuf et sa sauce Henry IV, gratin de pommes de terre et sa tomate physalis
OU
- Souris d'agneau confite aux 4 épices, galettes de polenta et brochette de légumes
OU
- Grenadin de veau aux pleurotes, pommes de terre paillasson et fagot d'asperges
- Assiette 3 fromages et salade
Trilogie de dessert avec présentation spectaculaire :
- Pièce montée de macarons
- Entremets : Croustichoc, Ivoire, Fraisier Pistache, Tutti Frutti, Poire Chocolat
- Verrines : Tiramisu, Pana cotta au coulis de framboises, Chocolat blanc cassis, Exotique, Banana Split, Belle Hélène
- Café
Inclus dans le prix du menu :
- 1 baguette pour 3 personnes
- Vaisselle classique, nappage et serviettes en intissé
- 1 chef de cuisine pour 80 personnes,
- 1 serveur pour 25 personnes sur 2h30 de mise en place, 4h30 de service, 1h30 de rangement
Menu « cocktail long et repas sans entrée » à 49,15€ TTC/personne
Exemple pour 100 personnes
Atelier Marée :
- Buisson de 100 langoustines pochées à l'anis étoilé
- 50 blinis de saumon fumé maison
- 50 blinis de carpaccio d'espadon au piment d'Espelette
- 100 ravioles de langoustines pochées dans leur coulis devant vos invités
Atelier Foie gras sous toutes ses formes :
- 100 mini burgers de foie gras au canard fumé maison
- 100 macarons au foie gras
- 100 mini escalopes de foie gras poêlées devant vos invités
Atelier Fraîcheur et traditions :
- 1 palmier d'ananas composé de 50 brochettes de mignon de porc aux herbes de Provence et dés de mangue, et de 50 brochettes de tomates cerises mozzarella aux senteurs de basilic
- 200 canapés
- 50 pipettes design de gaspacho de melon
- 50 pipettes design de gaspacho andalou
- 50 verrines de capuccino de basilic sur caviar d'aubergine
- 50 verrines de capuccino de chou-fleur et son écrevisse
- 2 miches campagnardes garnies de rondelles de boudin, saucisson sec, dés d'emmental et tomates cerises, et toasts divers
- 2 brioches mousselines composées de rillettes de thon, rillettes de saumon, saumon fumé, et chair de crabe cocktail
Plat principal :
- Dodine de pintadeau forestière, purée de cèleri et demie poire au vin
OU
- Brochette de moelleux de veau grand-mère, pommes de terre paillasson et fagot d'asperges
OU
- Filet mignon de porc crème de moutarde à l'ancienne, gratin de pommes de terre et tomate physalis
- Assiette trois fromages : salade aux pignons de pin, brie, emmental, St Maure
Trilogie de dessert avec présentation spectaculaire :
- 1 pièce montée de 100 macarons
- Entremets : Exotique, Croustichoc, Ivoire, Fraisier Pistache, Tutti Frutti
- 100 verrines : Tiramisu, Pana cotta au coulis de framboises, Chocolat blanc cassis, Exotique, Banana Split, Belle Hélène
- Café : compris dans le menu et illimité pour la nuit
Compris dans le prix du menu :
- Le pain : 1 baguette pour 4 personnes
- Vaisselle et nappage : vaisselle classique, nappes et serviettes intissées
- Personnel : comprenant 3h de mise en place, 5h de service et 1h30 de rangement sur la base d'un chef de cuisine pour 80 personnes et d'un serveur pour 25 personnes
- Forfait boissons illimitées à 7,65€ TTC/personne : Évian, jus d'orange et Coca-Cola, Muscadet blanc, Monbazillac, Vouvray et Chinon, champagne dessert par vos soins.
- Forfait pain haut de gamme à 0,55€ TTC/personne : 1 tradition pour 3 personnes et 1 pain tradition individuel à la place de la baguette.
- Forfait personnel de nuit à 95€ TTC par maitre d'hôtel de 2h jusqu'à 5h.
- Option Trou normand : 1,80€ TTC/personne, à choisir entre le Normand sorbet aux pommes et calvados, le Williams sorbet poire et son eau de vie, l'Exotique sorbet passion et Vouvray, l'Alsacien sorbet mirabelle et son eau de vie.
- Option vaisselle moderne, nappage et serviettes tissu : 1,95€ TTC/personne à la place de la vaisselle classique et de nappage et serviettes en intissé.
Menu « cocktail long et repas sans entrée » à 53,60€ TTC/personne
Exemple pour 100 personnes
Atelier Marée :
- Buisson de 100 langoustines pochées à l'anis étoilé
- 50 blinis de saumon fumé maison
- 50 blinis de carpaccio d'espadon au piment d'Espelette
- 100 ravioles de langoustines pochées dans leur coulis devant vos invités
Atelier Foie gras sous toutes ses formes :
- 100 mini burgers de foie gras au canard fumé maison
- 100 macarons au foie gras
- 100 mini escalopes de foie gras poêlées devant vos invités
Atelier Fraîcheur et traditions :
- 1 palmier d'ananas composé de 50 brochettes de mignon de porc aux herbes de Provence et dés de mangue, et de 50 brochettes de tomates cerises mozzarella aux senteurs de basilic
- 200 canapés
- 50 pipettes design de gaspacho de melon
- 50 pipettes design de gaspacho andalou
- 50 verrines de cappuccino de basilic sur caviar d'aubergine
- 50 verrines de cappuccino de chou-fleur et son écrevisse
- 2 miches campagnardes garnies de rondelles de boudin, saucisson sec, dés d'emmental et tomates cerises, et toast divers
- 2 brioches mousselines composées de rillettes de thon, rillettes de saumon, saumon fumé, et chair de crabe cocktail
Option mise en bouche à 3€ TTC/personne :
- Rillettes de saumon en duo avec son saumon fumé maison et son toast
OU
- Carpaccio d'espadon au citron vert et coco
OU
- Duo d'artichaut au crabe
Plat principal :
- Duo de brochette de moelleux de veau à l’ancienne et grenadin de veau, sauce pleurotes, pommes de terre paillasson et fagot d’asperges
OU
- Duo de cuisse de canard confite et filet de canard sauce miel, gratin de pommes de terre et demi-poire au vin
OU
- Brochette de filets de caille aux cèpes, timbaline forestière et demi-pomme au calvados
- Assiette trois fromages : salade aux pignons de pin, brie, emmental, St Maure
Trilogie de dessert avec présentation spectaculaire :
- 1 pièce montée de 100 macarons
- Entremets : Exotique, Croustichoc, Ivoire, Fraisier Pistache, Tutti Frutti
- 100 verrines : Tiramisu, Pana cotta au coulis de framboises, Chocolat blanc cassis, Exotique, Banana Split, Belle Hélène
- Café : compris dans le menu et illimité pour la nuit
Compris dans le prix du menu :
- Le pain : 1 baguette pour 4 personnes
- Vaisselle et nappage : vaisselle classique, nappes et serviettes intissées
- Personnel : comprenant 3h de mise en place, 5h de service et 1h30 de rangement sur la base d'un chef de cuisine pour 80 personnes et d'un serveur pour 25 personnes
- Forfait boissons illimitées à 7,65€ TTC/personne : Évian, jus d'orange et Coca-Cola, Muscadet blanc, Monbazillac, Vouvray et Chinon, champagne dessert par vos soins.
- Forfait pain haut de gamme à 0,55€ TTC/personne : 1 tradition pour 3 personnes et 1 pain tradition individuel à la place de la baguette.
- Forfait personnel de nuit à 95€ TTC par maitre d'hôtel de 2h jusqu'à 5h.
- Option Trou normand : 1,80€ TTC/personne, à choisir entre le Normand sorbet aux pommes et calvados, le Williams sorbet poire et son eau de vie, l'Exotique sorbet passion et Vouvray, l'Alsacien sorbet mirabelle et son eau de vie.
- Option vaisselle moderne, nappage et serviettes tissu : 1,95€ TTC/personne à la place de la vaisselle classique et de nappage et serviettes en intissé.
Menus enfants
Menu enfant à 13,75€ TTC/personne
- Assortiment de charcuteries
OU
- Tomate vinaigrette et demi-œuf mimosa
- Escalope de volaille à la crème, gratin de pommes de terre
- Tartelette aux pommes
Le prix comprend :
- Pain
- Vaisselle et nappage
- Service
Menu enfant 15,50€ TTC/personne
- Assortiment de charcuteries
OU
- Tomate vinaigrette et demi-œuf mimosa
- Escalope de volaille à la crème, gratin de pommes de terre
- Fromage Babybel ou Kiri
- Tartelette aux pommes
- Œuf chocolat surprise
Le prix comprend :
- Pain
- Vaisselle et nappage
- Service
Nos cocktails longs et repas sans entree
Menu "Cocktail long et repas sans entrée" à 52,15€ TTC/personne
Atelier Marée
- Buisson de 100 langoustines pochées à l'anis étoilé
- 100 blinis de saumon fumé
- 100 ravioles de langoustines pochées dans leur coulis devant vos invités
Atelier Foie Gras sous toutes ses formes
- 100 mini burgers de foie gras au canard fumé
- 100 macarons de foie gras
- 100 mini escalopes de foie gras poêlées devant vos invités
Atelier Fraicheur et Traditions
- 1 palmier d'ananas composé de 100 brochettes mignon de porc aux herbes de Provence et dés de mangues
- 100 brochettes de tomates cerises mozzarella aux senteurs de basilic
- 100 wraps de chèvre frais et tomates confites
- 100 pipettes design de gaspacho andalou
- 100 verrines de capuccino de basilic sur caviar d'aubergine
- 2 miches campagnardes garnies de rondelles saucisson sec, dés d'emmental et tomates cerises, et toast divers
- 3 brioches mousselines composées de rillettes de thon, rillettes de saumon, saumon fumé et chair de crabe cocktail
Option mise en bouche à 3,20€ TTC/personne
- Rillettes de saumon en duo de son saumon fumé et son toast
OU - St Jacques fumée sur sa duxelle de champignons, sauce veloutée
OU - Duo d'artichaut au crabe
OU - Dôme de saumon fumé au caviar d'aubergine
Plat principal
- Dodine de pintadeau forestière, purée de cèleri et demie poire au vin
OU - Brochette de moelleux de veau grand-mère, pommes de terre en paillasson et fagot d'asperges
OU - Filet mignon de porc crème de moutarde à l'ancienne, gratin de pommes de terre et tomate physalis
OU - Pavé de saumon crème d’oseille, timbaline de choux fleur, brochette de légumes et allumette feuilletée au pavot
OU - Duo de brochette de moelleux de veau à l’ancienne et grenadin de veau, sauce pleurotes, pommes de terre en paillasson et fagot d’asperges (supplément 3€ TTC/personne)
OU - Duo de cuisse de canard confite et filet de canard sauce miel, gratin de pommes de terre et demie poire au vin (supplément 3€ TTC/personne)
OU - Brochette de filets de caille aux cèpes, timbaline forestière et demie pomme au calvados (supplément 3€ TTC/personne)
OU - Tournedos de bœuf Rossini, gratin de pommes de terre et tomate physalis (supplément 3€ TTC/personne)
Assiette trois fromages
Salade aux pignons de pin, brie, emmental, St Maure
Trilogie de desserts avec présentation spectaculaire
- Une pièce montée de 100 macarons
- 100 verrines (tiramisu, belle Hélène, soupe de fruits rouges, panna cotta : au coulis de framboises, exotique, chocolat blanc cassis)
- Gâteau des mariés (croustichoc, ivoire, fraisier vanille ou pistache, tutti frutti, poire chocolat, exotique, pommes caramel, pêche cassis)
Le pain
1 baguette pour 4 personnes
Vaisselle et nappage
Vaisselle moderne design, nappes et serviettes tissu
Service et transport compris
Forfait boissons illimitées à 7,90€ TTC/personne
Eau de source, jus d'orange et Coca-Cola, café, muscadet blanc, Côte de Gascogne, Méthode champenoise et Bordeaux Terre Douce rouge
Option "entre 2" à 2€ TTC/personne
- Trou normand : sorbet pommes et Calvados
OU - Le Williams : sorbet poire et son eau de vie
OU - L'Exotique : sorbet passion et Vouvray
OU - L'Alsacien : sorbet mirabelle et son eau de vie
Les ateliers
Buffet tradition : 19,90€ TTC/personne
- Assortiment de charcuteries
- Timbaline de lieu noir
- Rôti de bœuf et escalope de volaille en chaud-froid de curry
- Tomate monégasque et demi œuf mimosa
- Piémontaise, carottes râpées, grenobloise
- Sauces mayonnaise et cocktail, moutarde, cornichons, beurre
- Roue de brie au lait cru
- Tarte normande et salade de fruits
- 1 baguette pour 3 personnes
Buffet semi gastronome : 25,90€ TTC/personne
- Assortiment de charcuteries
- Piémontaise, carottes râpées, grenobloise
- Rôti de bœuf, rôti de porc, poulet, chips
- Roue de brie lait cru
- Tarte normande
- 1 baguette pour 3 personnes
Buffet tendance : 26,60€ TTC/personne
- Charcuteries
- Paella ou tartiflette au Schaffing Disch
- Brie
- Tarte normande
- 1 baguette pour 3 personnes
Buffet gastronome : 29,90€ TTC/personne
- Duo de melon ou ananas et filet de canard rôti
- Plateau de fruits de mer
- Plat chaud au Schaffing Disch, paella ou tartiflette
OU
- Dodine de pintade sauce forestière (1,50€ TTC de supplément)
OU
- Mignon de porc crème de moutarde à l'ancienne
OU
- Cuisse de canard confite au miel
OU
- Brochette de moelleux de veau à l'ancienne
- Sauces mayonnaise et cocktail, moutarde, cornichons, beurre
- Plateau de fromages et salade
- Fraisier pistache ou Ivoire ou Exotique ou Croustichoc
- 1 baguette pour 3 personnes
Les ateliers
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Foie gras tranché |
2,40€ TTC/personne |
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Foie gras poêlé |
2,10€ TTC/personne |
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Saumon gravelax |
1,25€ TTC/personne |
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Jambon de Serrano, tranché devant vos invités |
1,75€ TTC/personne |
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Écailleur d'huitres |
2,20€ TTC/personne |
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St Jacques aux agrumes |
2,30€ TTC/personne |
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Gambas au rhum |
1,25€ TTC/personne |
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Ravioles de morilles |
2,85€ TTC/personne |
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Ravioles de langoustines |
2,20€ TTC/personne |
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Crêpes partie |
1,50€ TTC/personne |
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Fontaine chocolat |
3,50€ TTC/personne |
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Glaces italienne De véritables glaces italiennes seront faites par notre Maitre d’hotel avec une vraie machine professionnelle |
2,00€ TTC/personne |
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Barbe à papa Notre Maitre d’Hotel fera de véritables barbes à papa avec une vraie machine professionnelle |
1,50€ TTC/personne |
Les différentes options
- La housse de chaise blanche à 3€ TTC/personne : possibilité de nœuds, en option.
- La bonbonnière de 600 bonbons à 35€ TTC/personne : vase de 600 bonbons.
- Le Candy Bar à 1,50€ TTC/personne : le véritable bar à bonbons avec toutes ses décorations.
- La cascade de fruits à 1,95€ TTC/personne : présentation de fruits en cascade (minimum 30 personnes).
- La pastèque de fruits à 75€ TTC/personne : salade de fruits dans sa pastèque pour 30 personnes.
- La fontaine chocolat à 3,50€ TTC/personne : fontaine à chocolat mise à votre disposition et accompagnée de 1 brochette de fruits, 1 mini madeleine, 1 mini pistache griotte, 1 mini financier, 1 chouquette, 100g de chocolat noir.
- Fût de 30 litres bière pression à 130€ TTC : fût de 30 litres de bière blonde belge pression avec matériel nécessaire et chopes à bière.
- La pièce montée de macarons : 1,10€ TTC le macaron.
- La soupe à l’oignon à 2,50€ TTC/personne, avec croûtons au gruyère râpé.
- Les cartes menu à 4,50€ TTC/pièce : possibilité de cartes menus disposées sur chaque table ou pour chaque invité.
- Baby sitter : 25€ TTC/heure par baby sitter. Vous souhaitez faire profiter pleinement de votre soirée à vos invités qui ont des enfants, nos baby sitters s’occuperont de vos enfants tout au long de votre soirée.
D'autres options sont aussi réalisables sur devis suivant vos demandes telles que fleurissement des tables, photos,
organisation de mariage, animations, feu d'artifice, balade en calèche... N'hésitez pas à nous consulter, nous vous présenterons notre liste de partenaires.
Les idées de pièces cocktail
Les pièces décoratives
- L'ananas de crudités accompagnés de leur sauces mayonnaise et cocktail : 35€ TTC
- La pastèque décorée et garnie de ses billes de pastèque et melon : 30€ TTC
- Le palmier garni de ses brochettes : prix selon quantité de brochettes
- Le bouquet de fleurs en légumes : 30€ TTC
- Les pyramides saumon fumé ou saumon mariné,(environ 1,5kg) : 45€ TTC
- Buisson de langoustine (4kg) : 98,50€ TTC
Les canapés : 0,85€ TTC/pièce
- Diverses sortes suivant marché et saison
Les fours chauds : 0,60€ TTC/pièce
- Mini bouchées escargots, mini feuilletés asperge, mini croque-monsieur, mini croque-saumon, mini quiches lorraines, mini pissaladières, mini saucisses briochées, mini gougères Mornay, roulés abricots en poitrine fumée…
Les verrines : 1,80€ TTC/pièce
- La verrine œufs brouillés provençale, œufs brouillés et concassée de tomates
- La verrine mousseline de patates douces et écrevisse
- La verrine cappuccino d’asperges vertes et saumon fumé
- La verrine guacamole et crevettes
- La verrine tartare de tomates et tzatziki
Et bien d’autres suivant saison et marché…
Les mini brochettes : 0,90€ TTC/pièce
- Brochette canard fumé foie gras et griotte
- Brochette canard fumé et melon
- Brochette crevette mozzarella
- Brochette saumon fumé tomate cerise
- Brochette jambon de pays ananas
- Brochette gambas ananas
- Brochette tomate cerise mozzarella
- Brochette mignon fumé aux herbes de Provence et dés de mangue
Les pièces prestiges : 2,50€ TTC/pièce
- Mini burger foie gras canard fumé et confiture d’oignon
- Mini burger tartare de saumon gravelax et tzatziki
- Tête de lion d’huitres chaudes feuilletée
- Tête de lion océane feuilletée
- Cassolette de crème brulée au foie gras et ses éclats de pistaches
Les pains surprises
- Brioche mousseline mixte 40 sandwiches aux rillettes de thon fêta, basilic jambon de pays, mousse de foie : 32,90€ TTC
- Brioche mousseline du sud-ouest 40 sandwiches au foie gras de canard fumé : 39,90€ TTC
- Brioche mousseline nordique 40 sandwiches garnis de saumon fumé maison : 36,90€ TTC
- Pain surprise de la mer 40 sandwiches aux rillettes de thon, rillettes de saumon, crabe mayo, saumon fumé : 35,90€ TTC
- Miche campagnarde garnie de 60 sandwiches de charcuteries, rondelles de saucisson sec, rondelles de boudin noir, dés d'emmental et tomates cerises : 31€ TTC
Les pièces sucrées
- Les mignardises : 0,85€ TTC/pièce
- Les macarons : 1€ TTC/pièce
- Verrines Belle Hélène, bavaroise poire et ganache chocolat : 1,80€ TTC/pièce
- Verrines Banana Split, bavaroise banane et ganache chocolat : 1,80€ TTC/pièce
- Verrines passion et coulis de fruits rouges : 1,80€ TTC/pièce
- Verrines tiramisu : 1,80€ TTC/pièce
- Verrine chocolat blanc cassis : 1,80€ TTC/pièce
- Verrine pana cotta au coulis de framboises : 1,80€ TTC/pièce
- Brochettes de fruits : 0,70€ TTC/pièce
Les boissons
Pour compléter vos forfaits, vous pouvez aussi nous commander vos boissons à la carte :
Les bulles
- Cidre de notre sélection, 75cl la bouteille : 3,60€ TTC
- Cidre "Terre d'Eure-et-Loir" 75cl, la bouteille : 4,20€ TTC
- Vouvray brut de notre sélection 75cl, la bouteille : 6,50€ TTC
- Champagne brut de notre sélection 75cl, la bouteille : 18€ TTC
- Champagne brut Mumm 75cl, la bouteille : 37,90€ TTC
- Champagne brut Mumm 1.5L, la bouteille : 85,90€ TTC
- Champagne brut Moët et Chandon 6L, la bouteille : 615,85€ TTC
- Champagne brut Veuve Clicquot 75cl, la bouteille : 52,55€ TTC
- Champagne rosé brut 75cl, la bouteille : 22,50€ TTC
Bière pression
- Bière blonde belge, les 30 litres : 130€ TTC
Les cocktails
- Punch, le litre : 9,80€ TTC
- Sangria, le litre : 9,80€ TTC
- Cocktail cups, la flûte : 2,80€ TTC
- Kir pétillant, la flûte : 1,70€ TTC
Les apéritifs
- Whisky de notre sélection 70cl, la bouteille : 18,75€ TTC
- Ricard 70cl, la bouteille : 19,20€ TTC
- Martini rouge ou blanc 1L, la bouteille : 11,90€ TTC
- Porto rouge ou blanc 75cl, la bouteille : 9,80€ TTC
Les rouges
- Bordeaux Terre Douce 75cl, la bouteille : 6,50€ TTC
- Chinon 75cl, la bouteille : 8,10€ TTC
Les blancs
- Muscadet 75cl, la bouteille : 5,75€ TTC
- Sauvignon de Touraine 75cl, la bouteille : 6,50€ TTC
- Monbazillac 75cl, la bouteille : 7,90€ TTC
- Pouilly fumé 75cl, la bouteille : 9,80€ TTC
Les rosés
- Rosé Côtes de Provence 75cl, la bouteille : 6,90€ TTC
- Rosé de Touraine 75cl, la bouteille : 6,90€ TTC
Nous vous rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Les softs
- Jus d'orange 1 litre, la bouteille : 3,10€ TTC
- Coca-Cola 1,5 litre, la bouteille :3,10€ TTC
- Jus de pomme "Terre d'Eure-et-Loir" 1 litre, la bouteille : 3,50€ TTC
- Évian 1 litre en bouteille de verre, la bouteille : 1,40€ TTC
- Badoit 1 litre en bouteille de verre, la bouteille : 1,50€ TTC
Conditions générales de vente
Ceci est une carte type avec des prix « tout inclus » (vaisselle, nappage, service) sauf pour les buffets, mais nous pouvons vous proposer un devis pour ces services complémentaires.
Demandez-nous aussi votre devis, car ces tarifs sont dégressifs suivant le nombre de personnes, et peuvent aussi varier selon la distance de livraison.
D’autres formules peuvent aussi être étudiées suivant vos budgets, vos thèmes spécifiques… Demandez-nous votre formule spécialisée sur devis.
Si les boissons sont fournies par vos soins, nous ne prenons aucun droit de bouchon et nous vous rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Tous nos prix sont TTC avec une TVA à 10% sur l’alimentaire et 20% sur les alcools et diverses options non alimentaires, ce qui implique en cas de changement de législation sur ces TVA un changement automatique des prix TTC.
Dans tous les cas, un devis personnalisé vous sera adressé pour chaque réception et servant de contrat d’engagement avec un prix final au prorata du nombre de personnes, afin de vous éviter toute surprise et surplus.
Pour toute réservation, le devis devra être signé et accompagné d’un premier acompte de 30% (trente pourcent) de la commande dès la signature, d’un deuxième acompte de 30% (30 pourcent) un mois avant la date de la réception et du solde le jour de la réception. Sans un de ces procédés, la société se réserve le droit de ne pas tenir compte de la réservation de la commande.
Le nombre de personnes définitif devra nous être communiqué au minimum 7 jours avant la date de votre réception et ne pourra donner lieu à une facture inférieure à celle des acomptes versés.